W
Каталог товаров
  • Описание

    Область применения
    - Для наполнения и отделки кондитерских изделий и десертов
    - В составе кремов и суфле
    Преимущества
    - При взбивании сливки увеличиваются в объеме в три раза
    - Готовый крем имеет стабильную однородную структуру, сбалансированный вкус
    - Крем стабилен в течение срока реализации: не потечет, не осядет, не растрескается
    - Готовый взбитый крем устойчив к замораживанию - Готовый крем имеет длительный срок хранения
    - Широта применения: наполнение, декор кондитерских изделий и десертов; как составляющая кремов и суфле
    - Удобная и экономичная упаковка

    Преимущества ингредиента Растительные сливки Шантипак незаменимы в кондитерском производстве - обеспечивая высокое качество и прекрасные потребительские свойства конечного продукта, они могут служить альтернативой традиционным свежим (молочным) сливкам. Кроме того, в отличие от крема на свежих сливках, крем на сливках Шантипак имеет срок реализации 120 часов, что является неоспоримым преимуществом при массовом производстве кондитерских изделий. Взбитые сливки Шантипак используются как самостоятельно - для начинки, прослойки и отделки кондтерских изделий, так и в составе различных кремов и суфле.
    Сливки Шантипак имеют отличные рабочие характеристики
    - дают увеличение объема при взбивании в 3 раза, обеспечивая при этом стабильность и однородную структуру взбитой массы. Готовый крем не потечет и не осядет, не растрескается в течение срока реализации. Одним из важнейших свойств сливок Шантипак является устойчивость к замораживанию
    - органолептические свойства готового крема после дефростации остаются неизменными. Способ приготовления Перед использованием охладить сливки в холодильнике до температуры +5 +7°С. По желанию в продукт можно добавит сахарный сироп, сахарную пудру, ароматизаторы, красители или готовый крем Кремико. Взбивать на средней скорости до получения желаемой консистенции.

  • Характеристики
    Мы рекомендуемда
    Вес, г1000
    Энергетическая ценность в 100 г, ккал291
    Белки в 100 г, г0,7
    Жиры в 100 г, г26,0
    Углеводы в 100 г, г13,5
    СоставВода питьевая, жир растительный пальмоядровой, сахар, белок молочный, эмульгаторы(Е420ii, Е472е, Е322, Е435) стабилизаторы (Е463, Е401) соль, ароматизатор, краситель- бета-каротин
    Срок годности9 месяцев, в открытом виде не более 3 дней
  • Отзывы
Похожие товары