0 Список сравнения
0 Избранные товары
0
07:39:07 - 15.12.2017

Агар-агар, пектин, желатин

07:26:38 - 15.12.2017
Интернет-магазин «Всё для кондитера» предлагает агар-агар, пектин, желатин, необходимые ингредиенты.
Сортировать по:
Показывать по: Товары 1-8 из 8
07:26:38 - 15.12.2017
 Глазурь желейная БРИЛГЕЛЬ, 250г-150р от ideyatort.ru
Быстрый просмотр
150 Р
Готовая желейная глазурь для глазирования фруктовых и фото-тортов и пирожных

Агар-Агар 900 GREENAGAR 70 гр КИТАЙ от ideyatort.ru
Быстрый просмотр
380 Р
Агар-агар: его польза и применение в рецептах Агар-Агар (от малайского агар-агар — водоросли) — продукт (смесь полисахаридов агарозы и агаропектина), получаемый путем экстрагирования из красных и бурых водорослей (Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.), произрастающих в Белом море и Тихом океане, и образующий в водных растворах плотный студень.

Агар-агар является растительным заменителем желатина.
Желатин листовой 50гр (10 ЛИСТОВ) от ideyatort.ru
Быстрый просмотр
150 Р
Желатин листовой предназначен для изготовления желе, заливных блюд из мяса и птицы, для стабилизации кондитерских кремов на основе взбитых сливок. Листовой желатин можно замачивать в любом кол-ве холодной воды, он не рассыпается и не крошится, быстро набухает и более равномерно растворяется в жидкости.
КМЦ АКУЦЕЛЬ 2785 СМС 70гр от ideyatort.ru
Быстрый просмотр
200 Р
CMC (Carboxy Methyl Cellulose) – это порошок белого цвета, синтетическая замена Трагаканта.

Используется:

Как загуститель для изготовления всех видов мастик и паст сахарных (для покрытия, для моделирования фигур и цветочных для изготовления цветов);
В качестве приготовления пищевого клея, для прочного крепления частей готовых изделий при моделировании.
Действует на сахарную массу моментально, это значит, что приступать к работе можно сразу после ее добавления в сахарную пасту или мастику. Обладает эффектом отбеливания и готовые изделия имеют белоснежный цвет.  


Дозировка: для моделирования фигурок - 1ч.л. на 400-500г пасты; для изготовления цветов 1ч.л. на 200-250г пасты;  для клея смешать  1 часть СМС и 25-30 частей воды
Пектин цитрусовый APC 103 Китай 70 гр от ideyatort.ru
Быстрый просмотр
185 Р
Пектин - великолепный загуститель для производства фруктовых паст и мармеладов, а также для желирования различных паст и соусов с высоким содержанием сахара.
Сироп глюкозы 43%, Италия. 250 грамм от ideyatort.ru
Быстрый просмотр
150 Р
Глюкозный сироп является подсластителем и антикристаллизатором сахара. Используется во многих кондитерских рецептах, в частности в меренгах, зеркальной глазури, пастах для лепки. В рецептах, содержащих инвертный сироп, может служить его заменителем.

Сироп глюкозы 43%, Италия. 500гр от ideyatort.ru
Новинка
Хит
Быстрый просмотр
250 Р
Глюкозный сироп является подсластителем и антикристаллизатором сахара. Используется во многих кондитерских рецептах, в частности в меренгах, зеркальной глазури, пастах для лепки. В рецептах, содержащих инвертный сироп, может служить его заменителем.

Пектин NH для наппажа 50 гр от ideyatort.ru
Быстрый просмотр
По запросу Под заказ
Товар доступен под заказ
470 Р
Пектин NH подходит для глазури, соусов и желе

При нагревании пектин растворяется, придавая продукту жидкую консистенцию

При охлаждении застывает

Пектин вещество растительного происхождения

Пектин представляет собой порошок беловато серого цвета

Используется для приготовления мармелада, зефира, пастилы, начинки для конфет, крема для тортов, для выпечки нечерствеющих сортов хлеба,мороженого, йогуртов, сыров
+ Показано 8 товаров из 8