Чистое, 100% какао-масло, рафинированное, деодорированное. Идеально для спрея и в качестве стабилизатора.
Часто применяется в шоколадных фонтанах при использовании обычного шоколада, так как такой шоколад изначально содержит небольшое количество какао-масла, в отличие от специального шоколада для фонтанов. При добавлении какао-масла в пропорции на 1 кг шоколада ― 120 гр какао-масла, шоколад станет более текучим, что позволит использовать его в шоколадных фонтанах.
Упаковка: каллеты | 3 кг ведро | 4 ведра/коробка
Артикул: NCB-HDO3-654
Состав: 100% какао-масло
Производитель: Callebaut
Страна производства: Бельгия
Пищевая ценность (100 гр):
белки – 0 гр
углеводы – 0 гр
жиры – 100 гр
Энергетическая ценность: 884 ккал
Применение:
Для придания блеска изделиям из шоколада
Для улучшения текучести шоколада
Для спрея в качестве стабилизатора
Для велюра
Срок годности: 24 месяца с даты упаковки
Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте Подробнее: https://fontan-mechty.ru/p16505204-kakao-maslo-callebaut.html
