Растительные сливки — заменитель натуральных сливок, получаемый из растительных жиров (чаще всего используют кокосовое, пальмовое, или пальмоядровое масло). Растительные сливки имеют массу преимуществ, востребованных потребителями. В дополнение к экономическим аргументам и питательным преимуществам, несомненным «плюсом» растительных сливок является упрощение производственных процессов с их использованием.
Растительные сливки идеально сочетаются с йогуртами и фруктами. Даже спустя несколько суток они выглядят аппетитно, так как не коагулируют и не разжижаются (не приобретают водянистости). Сливки хорошо окрашиваются гелиевыми или порошковыми водорастворимыми красителями. Слишком большое количество жидкого красителя может отрицательно сказаться на консистенции взбитых сливок.Возможность использовани их в качестве ингридиента у людей с аллергией на белок животного происхождения, у вегетаринцев и в пост сделали сливки еще более популярными.
Объем взбитой из растительных сливок массы в зависимости от целей использования: может варьироваться от 300% до 450%, тогда как увеличение объема молочных сливок неизменно равно 160%
Производитель: РОССИЯ
| Вес, г | 1000 |
| Энергетическая ценность в 100 г, ккал | 291 |
| Белки в 100 г, г | 0,7 |
| Жиры в 100 г, г | 26,0 |
| Углеводы в 100 г, г | 13,5 |
| Состав | Вода питьевая, жир растительный пальмоядровой, сахар, белок молочный, эмульгаторы(Е420ii, Е472е, Е322, Е435) стабилизаторы (Е463, Е401) соль, ароматизатор, краситель- бета-каротин |
| Срок годности | 9 месяцев, в открытом виде не более 3 дней |
