W
Каталог товаров
  • Описание

    Желатин не влияет на вкус, цвет и запах готового продукта.
    Желатин Ewald в пластинах предназначен для приготовления мармелада, мусса, парфе, фруктовых начинок, гелей, суфле и пр.
    Получают желатин из сырья, содержащего коллаген или оссеин (шкуры, сухожилия, хрящи и кости животных).
    Масса листового желатина составляет около 5 гр. на лист.
    Листовой желатин более удобен в использовании, т.к. не рассыпается и не требует взвешивания.
    Листовой желатин в отличие от порошкового можно замачивать в любом количестве холодной воды. Листовой желатин набухает очень быстро в течение 1 минуты.

  • Характеристики
    Мы рекомендуемда